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健脾养胃食谱已送到!初秋养生必不可少~
jane
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脾与胃是人体的主要消化器官,表里关系。胃主受纳、脾主运化,二者相互协调,分工合作,共同完成消化功能。脾对食物的消化和吸收至关重要,有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。

俗语说"久坐伤脾胃”,忙碌的工作使得很多年轻人的运动时间越来越少,再加上饮食不规律,这样长期下去只会导致脾胃越来越衰弱。而脾虚会导致营养障碍、面色萎黄、疲倦乏力、食欲不振等症状。初秋时节,昼夜温差较大、暑湿夹杂,更容易脾胃不佳,所以应该在饮食上多吃一些具有补脾气、容易消化的平补食物。

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板栗南瓜莲子腰豆糖水

图文 |黑猫警长kitchen

板栗南瓜半个红腰豆100克莲子1袋茨实1袋冰糖适量清水适量

1. 准备材料,南瓜半个,红腰豆和冰糖。

2. 茨实和莲子各一袋。

3. 板栗南瓜削皮后,切成块儿。

4. 把上述所有饿材料加入适量清水,放入锅内,煮开后盖上盖子小火焖煮30分钟,板栗南瓜先别放,因为豆类要先煮熟煮透。

5. 30分钟后捞起豆子,试一下,煮透了轻轻一按就能按扁,而且口感粉糯,这个时候再把切成块儿的板栗南瓜倒入锅内,再煮10分钟。最后关火放凉后即可饮用啦。

6. 成品图。

7. 成品图。

小窍门:

南瓜易熟,最后再放。冰糖根据个人喜欢的甜度增减。

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猪肚莲子汤

图文 |辽南蟹

猪肚适量莲子适量红枣适量枸杞适量盐适量白胡椒粉适量面粉适量(用于清洗)

1. 先清洗猪肚,市场上买回来的猪肚,店家大多已经初步清洗过了,交不是想象中的那么污了。

2. 猪肚放在盆中,加水加盐(粗盐最好)加淀粉。用手反复揉搓,此步骤可去异味去粘液。

3. 之后用清水冲洗干净。猪肚要两面清洗,正面的油脂可以用手撕掉或者用剪刀剪掉。

4. 我喜欢将猪肚用剪刀剪成大片,方便洗也方便煮。

5. 冷水下锅,加葱姜加料酒,将猪肚焯水。

6. 之后清洗干净。

7. 改刀成肚条,如果当时吃,直接下锅炖煮,如果一时吃不完或者不吃,可以将处理好的猪肚冻起来,吃时取出煲煮即可。

8. 准备莲子,红枣,枸杞,并清洗干净。

9. 砂锅一次性加足水,放上猪肚条,放上莲子红枣枸杞,大火烧开转小火煲2小时以上。

10. 将好时加盐加白胡椒粉调味,舀出来吃吧。

11. 闲时买了猪肚,处理好,随时都可以煲汤了。如果时间比较匆忙,可以用炖锅预约煲汤,或者用压力锅快速煮汤,味道会差一点儿。

小窍门:

一次性多处理些肚条,吃时直接下锅,很方便。

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猪肉圆白菜馅馅饼

图文 |一切随缘zzh

饺子粉400克水260克圆白菜半个猪肉馅250克葱花适量花椒粉适量油适量香油适量盐适量鸡精适量酱油适量姜粉适量料酒适量

1. 将水和饺子粉倒入面包桶内。

2. 放入面包机中,使用和面菜单进行和面。时间为10分钟。

3. 揉面时间进行拌馅:首先将猪肉馅及所有调料放入一个盆中。

4. 然后用筷子搅拌均匀。

5. 用刀将圆白菜切碎。

6. 放入混合好的猪肉馅中。

7. 再搅拌均匀,馅饼馅就做好了。

8. 面团和好后放面包机中醒10分钟。

9. 10分钟后取出面团,将面团揉匀后分割成大小均匀的剂子。

10. 然后先擀出几张皮。

11. 取一个皮包入适量的馅。

12. 然后包成包子形状。

13. 将包子放在案板上轻轻压平。

14. 翻面再轻轻压几下。

15. 电饼铛加热后刷一层油。

16. 放入做好的馅饼。

17. 表面再刷一层油,然后盖上盖子烙熟。

18. 几分钟后馅饼就好了。

19. 成品图。

20. 展示图。

21. 展示图。

小窍门:

1、调料可根据自己的口味调节用量。

2、因为面粉不同,吸水量不同,请根据自己的面粉调整放入的水量。

3、馅饼的面团尽量的软一点,不要太硬。软面做出来的馅饼皮才软,薄。

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干贝菠菜粥

图文 |小骨陪娃

胚芽米30 g小米10 g干贝4颗菠菜适量胡萝卜1小段姜1片

1. 准备食材:胚芽米 30 g、小米 10 g、干贝 4颗、菠菜 适量、胡萝卜 1小段、姜 1片干贝要提前浸泡一晚上,放一片姜片。

2. 准备食材:胚芽米 30 g、小米 10 g、干贝 4颗、菠菜 适量、胡萝卜 1小段、姜 1片干贝要提前浸泡一晚上,放一片姜片。

3. 菠菜放入锅中焯水1分钟菠菜麻麻们一定要记得焯水哦,这样可以有效去除菠菜表面细菌和农药残留,更卫生更健康。

4. 胡萝卜去皮切成小丁胡萝卜相对不容易煮熟,所以要切碎,块状切小一些。

5. 焯好的菠菜切小段,宝宝如果小,菠菜要切的更碎一些哦。

6. 泡发好的干贝用手撕成小条。

7. 待粥熬到粘稠时放入干贝。

8. 再放入胡萝卜继续熬制半小时。

9. 待出锅前放入菠菜,继续熬制1分钟就可以啦。

10. 干贝菠菜粥 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~

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清蒸黄鱼

图文 |小耿妈妈

黄鱼1条葱适量姜适量料酒1大勺盐少许白糖少许蒸鱼豉油适量

1. 准备的原料。

2. 黄油处理干净,在鱼背上划上刀口。

3. 加入葱,姜,料酒,盐按摩腌制20分钟。

4. 腌制的黄鱼冲洗干净。

5. 开水锅中大火蒸十分钟左右。

6. 蒸鱼豉油加少许的料酒,白糖,微波炉转30秒。

7. 在蒸好的鱼里加入蒸鱼豉油,再在鱼身放上葱丝,少许的剁椒,淋上热油就可以。

小窍门:

1、鱼背上划刀口,腌制时更容易入味。

2、剁椒的作用主要为了配色,没有也可以。

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