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100种鸡蛋吃法,让你的早餐丰富多彩!
小边2015
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在日常生活中,鸡蛋是最普通不过的营养食品。鸡蛋的营养价值高,很受人们的喜爱,美胖也是几乎每天都要吃鸡蛋来进行营养补充呢。其实说到鸡蛋的吃法,真的有很多,因为它可以煮、可以蒸、可以炒,而且方法都很简单!就连厨房小白都能直接上手完成,靠烹饪一道鸡蛋料理分分钟变大厨,真的毫无压力!

今天美胖为大家带来更多鸡蛋的网红做法,一定有一款可以惊艳到你!喜欢的话记得给我点赞哦~

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云朵早餐

图文 |萌城美食

鸡蛋1只吐司1片细砂糖4克

1. 提前把材料准备好备用。

2. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,细砂糖加入蛋清。

3. 用电动打蛋器打发至干性发泡。

4. 取一块吐司,放上打发好的蛋白霜。

5. 在正中间用勺子挖出凹槽,放上蛋黄。

6. 烤箱提前预热,上下火140度,烘烤14分钟即可。

7. 成品图。

8. 成品图。

9. 成品图。

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蕾丝鸡蛋饼

图文 |吾爱烘焙

鸡蛋1只牛奶60克低筋面粉70克

1. 提前把材料准备好备用。

2. 鸡蛋加入牛奶搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉,搅拌至顺滑无颗粒。面糊呈流动状。

4. 面糊装进裱花袋,剪一个小口。

5. 煎至底部凝固后翻面,呈金黄色。

6. 这样的网状型。

7. 趁热,把两边对折。

8. 从下而上的卷起来,即可。

9. 再依次的 摆好 ,可以加些番茄酱配合着吃。

10. 成品欣赏。

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乳酪酸奶蛋黄土豆泥

图文 |happy985

蛋黄1个土豆泥20克乳酪酸奶20克

1. 蒸好的土豆大约20克,白水煮的鸡蛋1个。

2. 将鸡蛋剥壳,对半切开。

3. 蛋黄、蒸好的土豆、乳酪酸奶都加入容器里,捣成泥。

4. 将捣好的泥装入裱花袋。

5. 取出蛋黄的蛋白。

6. 将捣好的泥挤入蛋白盅里。

小窍门:

1、乳酪酸奶可以根据情况增添的,也可以换成沙拉。

2、煮蛋的时候可以把土豆一起给蒸了,土豆可以切小一点这样蒸起来更快一些。

3、造个型会更可爱一些,如果嫌麻烦,捣成泥以后就可以吃了。

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鸡蛋芝士烤吐司

图文 |千惠烘焙

吐司1片鸡蛋1个马苏里拉奶酪丝适量海盐少许黑胡椒碎适量

1. 在吐司片上划出一个长方形,如果是正方形的吐司就划出一个正方形,距边缘1.5cm,注意不要切到底。

2. 用勺把形状内部压扁,形成一个凹槽。

3. 凹槽内打入一个鸡蛋。

4. 蛋清边缘撒马苏里拉芝士碎。把吐司放入金盘中,如果普通烤盘要铺一层锡纸。

5. 烤箱预热180°C,中层,烘烤10-15分钟。具体时间看自家烤箱温度和自己喜欢的鸡蛋的成熟度,出炉趁热在吐司表面撒少许海盐和黑胡椒碎。

6. 配上一杯牛奶和水果,营养丰富的早餐就完成了。

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卧鸡蛋

图文 |大海微澜

鸡蛋4个油适量海盐适量五香粉适量胡椒粉少许香葱1根

1. 备齐材料,香葱去皮洗净切碎。

2. 根据人数确定卧鸡蛋的个数,准备一个相应大小的盘子,在盘中加少许水,撒点海盐,目的是卧出来的鸡蛋不会塌底而且有味道。

3. 打入鸡蛋,均匀的撒上葱花、五香粉、海盐、胡椒粉,最后撒入适量的油,注意这里千万不要搅拌,尽量撒的均匀一些。

4. 上屉蒸10-15分钟左右,视鸡蛋的多少而定。

5. 色香味美、原汁原味的卧鸡蛋出锅。

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更多鸡蛋的美味做法在这里!

做成墨西哥煎蛋搭配土豆

首先将土豆放入微波炉转上几圈,待它变得柔软后切成小块,倒入装有融化的黄油平底锅中煎至金黄,铺至碗底。用黄油或者橄榄油将鸡蛋煎至单面熟,放在土豆块上面,再根据个人喜好撒上一些莎莎酱、辣椒片、酸奶油和香菜,美味立马呈现。


2.放入土豆煎饼做的小杯子中

首先在玛芬模具上涂抹一些食用油,将菜花和成型的大米搅拌在一起,放入微波炉或者蒸至软,用纸巾将菜花米饭中的水饭稀释干,然后将它铺在玛芬模具里当做杯子,把鸡蛋、奶酪和盐一起倒入“土豆杯子”中,放进230摄氏度的烤箱中烘焙至芝士融化,冷却五分钟后即可享用美食。

3.和藜麦一起烘烤成玛芬


将鸡蛋、盐、胡椒放入大碗中搅拌,倒入硅胶玛芬模具里备用,在表面撒上四分之一杯的奶酪,放入提前预热到177摄氏度的烤箱中烘焙20-25分钟,喷香四溢的美食就出炉了。


4.搭配培根、菠菜、芝士和绿洋葱放入灯笼椒中

这是一款非常易于制作的美食,将鸡蛋、牛奶、盐、绿洋葱、菠菜、二分之一杯芝士和培根放在碗里搅拌,把混合物倒入灯笼椒中,盖上锡纸放入177摄氏度的烤箱中烘烤45-50分钟即可,但要注意的是灯笼椒的尺寸不要太大,否则混合物会流出来。


5.烘烤进你喜欢的长条面包中

用锋利细长的刀子将你喜欢的面包上下划一个V型,并把面包的中心部分掏出来,将牛奶、鸡蛋、培根、芝士和香葱的混合物倒进面包中,并用盐和胡椒调味,放入177摄氏度的烤箱中烤至鸡蛋成熟即可,这款美食选择空间很大,你可以随意挑选面包以及放入面包的食材。


6.放入千层山羊奶酪舒芙蕾

将蛋清和蛋黄分离,首先手动搅拌蛋清直到发泡。搅拌蛋黄一分钟后,加入大量奶油和山羊奶酪分别再搅拌30秒,将蛋白和蛋黄混合物倒在一起。在糕点酥皮上刷上大量的黄油,再将混合物倒入,放入177摄氏度的烤箱中烘烤35-40分钟,等顶部变成黄金棕色后表示舒芙蕾已经可以食用了。


7.搭配香肠和粗磨粉

将菠菜解冻并去水,沸煮加入粗磨粉和盐的肉汤直到浓稠,再放入干酪、大蒜粉、胡椒、绿洋葱和四分之三杯车打干酪,待这些融化后加入香肠和鸡蛋,在平底锅内撒上橄榄油或者椰子油、玉米粉,就可以将你的面糊倒上去进行烹制了。

8.置于早餐披萨上

制作出传统的披萨面饼,将马苏里拉奶酪切片、培根和帕玛森芝士均匀洒在面饼上,先用232摄氏度的烤箱烤制12分钟左右,再把鸡蛋打在面饼中间,再次烤至鸡蛋全熟即可出炉,根据个人喜好撒上盐、胡椒这些调味品或者辣椒、洋葱等食物素材。


9.与西班牙香肠烩炒卷入绝妙的早餐玉米饼中

将土豆、香肠、鸡蛋用煎锅烹制金黄香脆,撒入盐和胡椒调味,卷入现成的玉米饼中,还可加入香菜、芝士等提味儿。

10.和Sriracha辣酱、蛋黄酱搅拌成鸡蛋沙拉

制作沙拉的第一步首先需要一个超级大腕,在碗中放入蛋黄、芥末、辣酱、糖、盐和黑胡椒,搅拌的同时缓缓倒入食用油,掌握好搅拌的速度至关重要,重口味的朋友们可以适量的加入大蒜和洋葱。


11.放入一个热辣的牛油果培根玉米饼中

这道菜中对于培根的成色要求很高,将培根煎至香脆,但是不能有黑糊的部分。将牛油果切片以环形平铺在玉米粉饼上,将鸡蛋打在中间,撒上培根、芝士、黑胡椒和盐等,用平底锅煎熟,对折后即可食用。


12.混入芥末制成魔鬼蛋

将整个鸡蛋煮熟切成两半,把蛋黄挖出放入碗中,加入蛋黄酱、芥末和香料搅拌,利用蛋糕挤奶油的方式挤进蛋白中,撒上巴尔的摩湾香料会更加清新。


13.放在烤芝士三明治的中心,让原本的美味升级

14.成为考伯沙拉众多食材中的一员

考伯沙拉看起来只是将原材料码放在一起,实际上它的鹰嘴豆大有来头,首先用枫糖浆、醋、酱油和橄榄油一起搅拌腌制鹰嘴豆,再将它放入烤箱烤至焦脆。然后与包括鸡蛋在内的其他材料放入大碗中搅拌。


15.滑蛋牛肉搭配意大利乳清奶酪

将腌制过的牛肉放在平底锅上煎制,根据牛肉的颜色来控制烹制时间的长短。用融化的黄油翻炒蛋液,撒入胡椒和盐即可出锅,最后在牛肉和炒蛋上浇上意大利乳清奶酪,可口的滋味难以言表。


16.放在你的Croque Madame上

法语Croque Madame被称作女士吐司。用盐和胡椒调味炒芦笋,盛盘备用。制作酱汁的过程较为复杂,先将洋葱炒至半透明,加入面粉和牛奶搅拌,再放入帕尔马干酪融合,撒上盐、胡椒和柠檬汁调味。根据自己的喜好将火腿、奶酪、芦笋等食材放入羊角面包中,制作好属于你自己的Croque Madame。


17.和小野菜、蔓越莓、蔬菜、香蒜酱、培根、芝士以及其他美食搅拌在一起

将小椰菜和甘蓝放入锅中翻炒加热2-3分钟,同时把鸡蛋和松软干酪放入碗中搅拌,待蔬菜炒软后把鸡蛋混合物倒入锅中,加上一些香蒜酱,把切好的培根、蔓越莓和南瓜子撒在上面,这道简单健康的美味就完成了。


18.放入事先准备好的希腊风砂锅菜

将土豆煎烤后均匀地铺在盘子底部,用橄榄油翻炒大蒜、黑豆、土豆、菠菜和葱,和鸡蛋混合物搅拌在一起,倒在土豆底上,再浇上酸奶油和莎莎酱就能收获这份美味,做好的希腊风味砂锅菜可以冷藏保存24个小时。


19.做成荷包蛋铺在甜菜和香肠碎上

用酥油加热放入大蒜,炒香用菜花打碎做成的菜花饭,放入切成小块的甜菜茎,加入芥末酱和柠檬汁,此刻放入甜菜叶子,翻炒片刻再加入用煎锅炒至棕色的香肠肉,最后把荷包蛋放在上面就完成了这道美食的制作。


20.夹入传统的汉堡中,一定会收获创新的味道


21.和炒米饭搭配在一起

相信朋友们对于炒米饭一定不陌生,将自己喜欢的材料和米饭放在一起炒熟,最后加上一个荷包蛋,美味无穷。


22.塞在牛腩排的中间

在一个小碗里混合橄榄油,香菜、香菜、大蒜、盐、黑胡椒和红辣椒,把香菜和芹菜撒在牛腩排上,将四分熟的鸡蛋塞在牛腩排不同间断的三排内,放入204摄氏度的烤箱中烤制,在切片成品前静候十五分钟,让味道更加渗入进牛腩排中。


23.放在蘑菇酥皮挞上

用平底锅烧热橄榄油加入青葱和大蒜翻炒,将蘑菇进行简单处理后放入锅中,加入奶油、盐和胡椒等调味料,倒在预选准备好的酥饼皮上,并在四周刷上蛋液,轻轻地卷成挞的形状,在挞的顶端打上一个鸡蛋,放入177摄氏度的烤箱中烤制,挞皮变成金黄即可出炉食用。


24.搭配披萨酱和马苏里拉奶酪


你可以在放入奶酪的同时加入一些意大利辣香肠,感受一场别样的美食盛宴。

25.放在一碗刚刚煮好的拉面上

煮拉面就像炒饭一样,材料的内容因人而异,在热腾腾刚出锅的面条上放上一颗溏心蛋,光一想象就醉了。


26.烤在红薯里面

将红薯切开两半,挖出一些红薯肉,把鸡蛋打进去,再撒上一些盐、胡椒和奶酪,放入204摄氏度烤箱中烤熟即可,这道美食的做法和普通烤红薯并没有什么太大差异,但是你收获的美味却远不止红薯的香甜而已。


27.铺在番茄煎饼中

在碗中放入水、面粉、橄榄油和盐,揉成面饼后平铺在烤盘上,在饼上打一颗鸡蛋,放一些切好的樱桃番茄,用烤披萨的方法烤熟就可以吃了。


28.煮在热辣的番茄酱中

将洋葱、大蒜和红辣椒切成小块,放入锅中翻炒,加入孜然和辣椒粉,倒入罐装的番茄加热五分钟,最后把鸡蛋打在表面上,撒上盐和胡椒,烹饪的时间取决于你喜欢吃全熟还是半熟的鸡蛋,自己控制即可。

介绍了这么多种鸡蛋的做法,大家是不是已经看花了眼?其实除了以上这些,还有更多美味又新奇的鸡蛋做法,就看你是否有足够的创意了!当然,如果大家有更个性的做法,也欢迎在下面评论区进行分享!

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