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大雪 | 撒盐空中差可拟,未若柳絮因风起
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“大雪”是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的正式开始。大雪之“”,意为天气更冷,降雪范围、可能性和雪量也会加大。

《月令七十二候集解》曰:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”

节气三候

一候鹃鸥不鸣

此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;

二候虎始交

此时是阴气最盛时期,阳气已开始有所萌动,因此老虎开始有求偶行为;

三候荔挺出

“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。

节气习俗

料理农事

自古有“瑞雪兆丰年”的说法。严冬积雪覆盖大地,可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,可供作物春季生长的需要。另外,雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,还有一定的肥田作用。

赏雪滑冰

《东京梦华录》道:“此月虽无节序,而豪贵之家,遇雪即开筵,塑雪狮,装雪灯,以会亲旧。” 父母子女可一起打雪仗堆雪人,情侣朋友更能携手欣赏雪景,我国北方还可观赏冰雕、湖面溜冰,尽情享受冰雪世界的乐趣。

祭祀牧神

我国滇西北沪沽湖地区的纳西族支系摩梭人自古流传着祭牧神节。于每年农历十一月十二日举行祭祀节日。此时正处于大雪时节。每年此日清晨,村寨中各家都准备好丰盛的早餐,最重要的是要煮一个猪心,作为在饭前特别祭献给“牧神”的心意。

节气养生

衣:忌和衣而眠

寒冷的冬天,穿上厚衣服睡觉看似会更暖和,其实不然。厚衣服对肌肉的压迫和摩擦会影响血液循环,造成体表热量减少,即使厚衣厚被,也会感到寒冷。

食:忌过度进补

天气越发的寒冷,过量的吃一些进补的东西,会让食物滞留在我们的肠胃中,影响我们遇冷后本来就容易受刺激的消化系统。

住:宜增加湿度

冬季降水量少,风多风大,较为干燥。室内由于暖气和空调的作用,空气更加干燥,易导致皮肤干裂,甚至加重呼吸道疾病。因此,应格外注意居室的湿度,适当洒水、使用加湿器,或是摆放室内绿植等等,都是不错的保湿选择。

行:宜放慢速度

温度下降,路面结冰也成了常态。行人出行时则要尽量放慢骑车或步行速度,避免滑倒。家中老年人更应减少户外活动,出行最好由其他人搀扶。

节气食谱

黄豆猪手汤

杏仁豆腐

糯米糍

节气诗词

江雪

【唐】柳宗元

千山鸟飞绝,万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。

夜雪

【唐】白居易

已讶衾枕冷,复见窗户明。
夜深知雪重,时闻折竹声。

钓雪亭

【宋】姜夔

阑干风冷雪漫漫,惆怅无人把钓竿。
时有官船桥畔过,白鸥飞去落前滩。

寿阳曲·江天暮雪

【元】马致远

天将暮,雪乱舞,半梅花半飘柳絮。
江上晚来堪画处,钓鱼人一蓑归去。

(本文部分图片来源:视觉中国)

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