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素食煮意

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烤豆腐做法,豆腐又嫩又入味,简直不要太好吃!

原料:

老豆腐500g、孜然粉10g、花生油20g、叉烧酱20g、生抽10g、耗油20g、食盐2g、葱适量、红辣椒适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量

做法:

1、豆腐洗净,控干表面水份,将豆腐切成薄片

2、将调料(生抽,花生油,蚝油,叉烧酱,孜然,盐)混合调成料汁

3、用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些

4、放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉

5、放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤20分钟,拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可

6、烤好的豆腐摆盘,撒些葱花,用红辣椒点缀即可

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