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养殖一线

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是谁,把肉鸡行业推入险境??
远友朋
首推

随着市场经济的发展,供求关系永远处在不断调整之中,波动是正常的,但波动却不是市场经济的固有属性,因为市场经济也不排斥计划。我去过很多发达国家考察畜牧业,深深感受到计划下的市场经济才是最健康的。

我们的市场经济在很多方面不够完善、缺乏规范,于是,竞争中的新生和淘汰便成为常态,这会浪费大量的社会资源,常常推手行业陷入危险境地。究其原因,不外乎以下几点:

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一、信息不对称

信息混乱,选择性欺骗。在整个畜牧业发展过程中,从一开始就是条块分割的,猪、蛋鸡、肉鸡、羊、兔子、鸭子、鹅、鹌鹑、鸽子等等,没有产业规模、规范和结构限制,大家都是在任性地、随心所欲地发展。

蓝海战略,让每一个产业都轻松,因为没有门槛,大家几乎都没有受到多大难为,结果就是都发展、都盈利,都在扩大规模。就在最近几年,所有养殖从业者的梦想和追求终于在消费者面前高度集中并形成泡沫,几乎在一夜之间就破灭了,剩下了一片狼藉、无尽的懊恼和叹息。

产业信息大都来自行业协会和产业内部封闭式交流,很多统计并不准确,预测也不过是一厢情愿,结果就是扎堆、拥挤、踩踏。

 二、“专家”误导

浮躁的社会风气,也没有放过专家团队,很多人被利益绑架,并做了利益的代言人。专家务虚,忽忽悠悠,真正害人不浅。

上个世纪七十年代末,从恢复高考开始,整个社会就开始尊重知识和人才了,到了八十年代,很多专业技术人才成长为专家,他们为改革开放下的社会经济发展付出了不懈的努力。也留下了太多闪光的足迹和价值。

随着后来一段时期社会风气的恶化,从九十年代末开始,很多专家被利欲熏心,忘记了自己的社会责任和道德操守,被社会不良风气和这样那样的潜规则影响和俘虏,潜移默化地堕落为“砖家”。他们唯利是图,不惜出卖自己的影响力来攫取私利,他们作了很多报告、写了很多文章、也办了这样那样的讲座,开始有了明显的利益倾向和诱导,他们冷漠地欺骗着自己的学生和粉丝,把他们导入一片片看不见希望和未来的红海与沼泽地。


三、专业局限

所谓专业局限,一是指必要的专业知识和技术没有得到社会足够的重视,二是指整个社会和行业的专业智慧不够,三是社会生产中的专业贡献不足。

这种局限主要是因为社会对专业认知度不够,不就是养殖嘛,古来都是家庭副业,照样会六畜兴旺,需要啥子专业嘛。从改革开放后发展畜牧业经济之初就没有门槛、没有专业,不也一样红红火火过来了吗?于是大家心目中有一种经验主义的认识,那就是懂不懂专业都可以养殖。


真正到了规模化养殖以后,大家才慢慢感受到专业的价值,懂与不懂是不一样的,会与不会也是不一样的。甚至专业范围也不再局限于畜牧、兽医,而是涉及更多的专业科目和分支。

专业在生产一线表现不足的时候,整个养殖业是很难摆脱落后和盲目的,大多数专业人员的浮躁心理让他们离开了这个产业的“现场”,跑到了高处不胜寒的地方瑟瑟发抖。

四、资本野蛮运作

资本化是最近几年涉足畜牧业的“野蛮代言人”,一类是业内成功者在拼命滚雪球,一类是富余的资本进入这个市场拼命挤占地盘。

资本有两个基本属性,一是逐利,二是规模化。逐利是资本运作的最终目的,不赚钱?谁投资?资本看重的都是有盈利能力和前景的企业和产业。而资本运作的起步往往都比较高,具备一定的规模是资本运作的前提,资本运作不同于小农经济,不仅是规模化,而且在管理上更趋于专业化和现代化。

资本逐利有两种表现形势,一是战略意义,二是眼前利益。这两种都会给传统农牧业带来噩梦。


当资本逼停很多小的竞争对手的时候,他们丝毫不会心慈手软,资本最喜欢的是产业、行业和区域垄断。


资本也会博弈,因为资本背后的资本家差异也很大,他们的财富、心态、学识、思想、理念和能力决定了资本的走向和威力。

五、消费起伏不定

对畜产品的消费受季节、节假日、疫情、突发事件的影响,消费一波三折,起起伏伏,对生产和供应伤害很大。


这种波动最大的问题在于饮食文化的多样性和代偿性,离了谁都行,谁都不重要。


人类蛋白来源太丰富了,动物蛋白主要是肉、蛋、奶、海鲜、水产,植物蛋白主要是豆制品、坚果、五谷杂粮等。


当一种畜产品可有可无的时候,不要抱怨消费者挑剔,尽量做到让他们满意。吃的下、买得到、吃得起、乐此不疲!

六、竞争错综复杂

从追求规模效益拼产能,到追求营销效应拼价格,再到追求品牌效应拼质量,最后适应微利趋势拼管理。


竞争无处不在,让我们成功和失败的都是自己,唯有打造一种令消费者感兴趣的产品有势,营销才能走得出去、走得下去。


俗话说同行是冤家,这是竞争的根本和实质,同行越多,竞争越激烈,因为大家干得是同样的事,面对的是同样的资源和市场,在资源重组和再分配上让竞争的残酷性得到了体现。


竞争为什么会错综复杂,那是因为不同竞争对手对市场的操控点不一样,也是因为消费者不理性、不专业导致的。当双方和多方关注点跑偏的时候,难免会顾此失彼。

七、计划性不足


自从改革开放以后,生产力得到解放,市场经济开始迅猛发展,由于顶层设计不够,从一开始就把计划经济和市场经济的计划性冷落和淡忘了。


对我们这样的生产和消费大国,由于发展中对产业安排的计划性不足,导致了太多的浪费和风险。期间由于浮躁的社会心理和风气,就连统计部门也摸不到产业的脉了。


在那种干部出数字、数字出干部的时代,谁还知道那一句是真哪一句是假?


 没有计划,就难免陷入盲目,尤其是低门槛进入的农牧业,这似乎是所有没事干、没饭吃的人都能轻易翻阅透明栅栏就可以进入的一个疯狂的乐园!


八、条块分割

畜牧行业中不同产业之间条块分割严重,只见树木,不见森林。没有整体的畜牧业认知,各种协会、专家都在高喊着发展、发展、发展,只顾自己而不计其余。他们似乎忘记了人只有一张口、只有一个胃,可供选择的畜产品越多,单品消费反而会下降,这种代偿性消费,要求健康的畜牧业经济必须要学会统筹兼顾,否则就会在产能过剩中产生拥挤,从而损害生产者的利益。


条块分割是专业、职业、产业分工的局限,很多从业者、经营者、消费者隔行如隔山,他们局限于自己的习惯,走不出去,也想不开,更放不下。


条块分割在畜牧总量达到饱和以后需要密切沟通,因为消费者的爱好、习惯和好奇告诉他们该吃什么?吃多少?怎么吃!


对消费量和消费结构的调研和统计,会有利地指导和监督产业配套和设置,可惜,现在还没有这样的意见和建议。


正是因为上述种种原因,畜牧业各产业在自发、无序、过度生产中才常常步入险境和陷阱,从而出现一些列的瓶颈、尴尬和灾难。

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