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消化科医生一直坚持的“养胃习惯”,刚照做3天胃就舒服了
远友朋
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亲友相聚,大吃大喝;早餐不吃,晚餐大补;加班加点,废寝忘食……在快节奏生活的压力下,胃是人体最容易出现问题的器官之一。

有人自诩为“铁胃”,其实胃非常脆弱。数据显示,中国有肠胃病患者1.2亿,消化道溃疡发病率10%,慢性胃炎发病率30%,是当之无愧的“胃病大国”。

在全球六大高发癌症中,消化道相关肿瘤就占了5个,包括胃癌、肝癌、食管癌、肠癌和胰腺癌。

《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访权威专家,从细节入手,推荐拯救你受伤的胃。

受访专家

北京京清华长庚医院消化中心主任 姜泊

北京清华长庚医院消化中心主治医师 任渝棠

中国中医科学院研究生院教授 杨力

消化科医生从来不做9件事

多数的胃肠疾病都是我们不经意间的习惯导致的。消化科医生提醒,这9件伤胃最深的事应该避免。

1

趁热吃

中国人惯趁热吃,长此以往,食道和胃的黏膜都会发生慢性损伤,引发癌变。此外,烧烤、火锅等过烫食物也容易诱发消化道病变。

2

吃饭太快

如果进食过快、食物没有煮烂、进食黏稠食物,极易引起胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病

日本冈山大学一项研究发现,与细嚼慢咽相比,狼吞虎咽会导致发胖风险增加至少3倍。

因此,建议正餐吃饭时间至少20分钟,每口饭尽量嚼烂嚼软再咽;不必纠结每口饭该嚼多少次,有意识地放慢速度即可。

3

暴饮暴食

饮食过量会扰乱胃肠道正常的消化吸收节律,胰腺在短时间内分泌大量消化液,导致胃胀不适,甚至是急性胃扩张、急性胰腺炎,严重者可导致胰腺癌。

细嚼慢咽,慢慢体会饱的感觉,七八分饱后放下筷子;

三餐固定时间吃,以免“饥不择食”;

心情低落时,建议让注意力分散10分钟,或者小口喝水或茶等饮品,避免“情感性进食”。

4

纤维摄入不足

充足的膳食纤维能够促进肠道蠕动和吸水膨胀,防止便秘,缩短有害物质在肠道的停留时间。

而2010~2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示:中国居民每人每日膳食纤维摄入量不足11克,远低于推荐量20~25克。有研究表明,膳食纤维摄入量与肠癌发生率呈负相关

并非只有口感粗糙的食物中存在膳食纤维。大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等也含有丰富的可溶性纤维,也能减缓食物的消化速度,平衡餐后血糖,降低胆固醇水平。

5

压力和焦虑情绪

胃肠道可谓最大的“情绪器官”,胃肠道功能受神经、内分泌系统协同支配、调节,其拥有的神经细胞数量仅次于中枢神经,对心理刺激十分敏感。

处于焦虑、愤怒、忧伤、紧张等不良情绪下,会出现食欲不振、上腹部隐痛、反酸、烧心、便秘等症状。陷入严重焦虑、抑郁情绪时,不妨求助心理医生。

6

缺乏锻炼

长期缺乏锻炼会导致食欲减退、胃动力不足,易诱发胃、结直肠炎症和肿瘤。

保持胃肠道健康,要让自己多动动,选择感兴趣的体育运动,如气功、太极拳、步行、慢跑、骑自行车等,每周锻炼3~4次。

7

多人共餐

国人没有分餐的习惯,一盘菜无数双筷子夹来夹去,很容易导致幽门螺杆菌交叉感染。

约半数中国人感染幽门螺杆菌,欧美人由于习惯分餐制,所以该菌的感染率明显低于中国人。

饭前便后一定要洗手,聚会用餐时提倡使用公筷,从菜盘中拨出自己需要的分量。

8

过度饮酒

临床观察发现,1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史,尤其以喝白酒为主。

酒精会对胃黏膜造成损伤,黏膜被长期反复刺激,不断经历损伤、修复、再损伤的过程,就会导致慢性炎症,最终为肿瘤发生埋下祸根。

因此,如果不得不喝一点,尽量喝酒精含量低的酒。喝酒时,不妨配些小菜,如肉皮冻等,这类食物胶原蛋白含量高,会在胃中形成一层保护膜,可减缓酒精伤害。

9

滥用药物

生活中,有些人一有个头疼脑热就乱吃止痛药、消炎药,但这些药物会直接或间接地损伤胃黏膜,引起炎症和溃疡。

因此,生病时不要自行用药,不要擅自停药、换药、增减药量,应及时咨询相关医生,遵医嘱服用药物。

TIPS

胃对食物很挑剔,生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物会影响胃的工作,7类食物尽量少吃。

1.冷饮

2.腌菜

3.烟熏和油炸食物

4.寒凉的果蔬

5.生冷的海鲜

6.辛辣刺激的食物

7.甜腻多脂的食物

老祖宗推荐5大养胃食物

其实,在很早的时候,我们的祖先就意识到了养胃的重要性,并对一些能够养胃的食物做了记载。

南瓜

据《滇南本草》和《本草纲目》记载:南瓜性温,味甘,入脾、胃经。也就是说,南瓜对于养护脾胃很有好处。

从现代营养学的角度分析,南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。

而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。南瓜烹饪方法多样,可蒸食、熬粥或煲汤。

小米

中医认为,小米味甘性平,入肾、脾、胃经,《本草纲目》也有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。

从营养方面来看,小米特别出色的地方,是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米,特别适合孕妇、哺乳期女性食用。

小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低,口感细腻而容易消化,也适合6个月后的婴幼儿食用。

小米可单独熬煮成粥,也可添加大枣、百合等熬成营养粥品,还可以和大米一起煮成“二米饭”。

红薯

《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古书记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃”的功效,使人“长寿少疾”。

现代研究表明,红薯中含有大量膳食纤维,能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌,保护肠胃。

此外,红薯富含大量的胡萝卜素,对儿童以及老人的视力都有益处,并且还富含钾、铁和维生素B6等营养素。红薯可以直接煮食,也可用来熬粥。

山药

中医认为,山药性平、味甘,归肺、脾、胃、肾经。

历代古书对山药的平补作用均有记载,《本草纲目》中提到,山药益肾气、健脾胃。据记载,慈禧为健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山药成分。

从现代营养学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。

山药吃法多样,可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥,也可将山药研细磨粉后与米粉混合,熬成糊糊喝,还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。

中医认为,生姜汁味辛、性温,入肺、胃、脾经。生姜在中药中常用以治疗恶心、呕吐,对胃病患者很有帮助。

现代药理研究表明,姜富含的姜辣素能刺激消化道的神经末梢,引起胃肠蠕动,增加唾液、胃液和肠消化液的分泌,从而健脾胃、增食欲。

姜除了用作调味料外,还可以用来泡水喝。▲

本期编辑:刘云瑽 本文作者:生命时报记者张杰

版权声明:本文为《生命时报》(微信号:LT0385)原创,未经授权谢绝转载。

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来源

http://mp.weixin.qq.com/s/GMohOZCToiOEINqELnxT3g